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2026年3月15日至17日，第44届美国波士顿水产展（Seafood Expo North America）在波士顿会展中心盛大举行。作为全球三大海产专业展会之一，本届展会再次汇聚全球水产行业精英，成为观察市场风向、对接商贸资源的重要窗口。
美国波士顿水产展总面积达247,915平方英尺，来自50个国家和地区的1,215家参展商齐聚一堂，吸引数千名专业买家与行业人士到场。展品覆盖鲜活、冷冻、预制调理、高附加值深加工、品牌定制等全品类，同时囊括水产加工设备、包装保鲜、冷链物流、养殖技术等全产业链要素，为全球供需双方搭建了一站式高效商贸对接平台。
中国企业亮相波士顿，展现水产出海实力
据中国水产品发布数据显示，2026年共有60多家国内水产企业赴美参展，展出面积超700平方米。参展企业来自福建、山东、辽宁、海南、广东、江苏、浙江、广西、北京、四川、云南等全国11个省（区、市），集中展示了中国水产行业在精深加工、品牌打造、供应链协同等方面的综合实力。本届展会中，中国参展规模在所有海外国家展团中继续稳居首位，彰显了中国水产业在全球市场中的强劲竞争力。作为展会官方代理，新天会展本届继续组织中国企业参展，助力国内水产企业在全球舞台上精准对接。
亮点纷呈，全球水产精品齐聚
展会上，各类创新产品与特色品类成为焦点。在鲜活与冷冻领域，来自挪威、智利等产区的大西洋鲑、来自加拿大的波士顿龙虾、美国本土的牡蛎等优质食材悉数登场，品质与供应链稳定性成为采购方关注的核心。预制调理类产品热度持续走高，尤其针对北美零售渠道的即食海鲜、调味鱼片、寿司用半成品等，凭借便捷性与标准化优势，吸引了大量连锁商超与餐饮买家驻足洽谈。
高附加值深加工产品同样表现亮眼。多家企业展示了烟熏三文鱼、调味蟹钳、裹粉虾、海鲜汉堡饼等创新品类，瞄准北美市场对多样化、便捷化海鲜消费的需求。品牌定制类产品也成为展商差异化竞争的重要方向，从包装设计到产品规格均可根据买家需求灵活调整，契合了不同渠道的精准营销需求。
此外，水产加工设备、包装保鲜技术、冷链物流解决方案等全产业链要素在展会中同步呈现，展现出全球水产行业在技术创新与效率提升方面的持续投入。
市场趋势：三文鱼消费崛起，白鱼与蟹类成焦点
在贸易环境持续波动的背景下，本届展会释放出“适应”与“预期”的关键信号。美国国家渔业协会（NFI）数据显示，三文鱼正迅速缩小与虾类在消费量上的差距，成为美国市场零售和餐饮渠道的“主力军”。受关税影响，美国虾类最大供应国印度出口产品被征收50%关税，为三文鱼腾出市场空间。与此同时，预制海鲜、超市熟食区及寿司品类增长强劲，大西洋鲑成为这一趋势的核心受益品种。
白鱼与蟹类同样是买家高度关注的品类。现场反馈显示，阿拉斯加蟹等高端蟹类需求旺盛，而白鱼因关税与供应链不确定性，成为各方讨论的热点。在此背景下，挪威积极拓展美国市场，展会期间挪威渔业部长亲临波士顿Whole Foods Market，与挪威海产局及出口商共同推介挪威三文鱼，凸显其在美国市场的战略布局。【资讯来源：海鲜指南】
2027：市场在变，连接不变
尽管国际贸易环境仍存不确定性，但本届展会传递出的信息清晰而坚定：全球水产行业正在加速适应新常态，企业更加注重多元化布局与价值传递。
下届展会将于2027年3月7-9日举行，期待与全球水产人再度相聚波士顿，共拓商机，共话未来。
